ไข่ดาวทรงเครื่อง เมนูโฮมเมดทานง่ายปรับเปลี่ยนวัตถุดิบได้ตามที่มีในครัว

ไข่ดาวทรงเครื่องเป็นเมนูแสนอร่อยที่ทำง่าย ช่วยเพิ่มรสชาติให้กับอาหารมื้อไหนๆที่บ้าน เมนูง่ายๆนี้จะทำให้ไข่ดาวธรรมดาๆกลายเป็นจานอาหารแสนอร่อยที่เต็มไปด้วยสีสัน เนื้อสัมผัสและรสชาติ ไข่ดาวทรงเครื่องเป็นเมนูที่อร่อย ทานง่ายและปรับเปลี่ยนวัตถุดิบได้ตามที่มีในครัว บางคนอาจจะใส่ปลาหมึก กุ้งหรือเต้าหู้แทนเนื้อสัตว์ก็ได้เช่นกัน

อาหารจานนี้เริ่มต้นด้วยไข่ดาวกรอบๆ ซึ่งมักจะทอดจนขอบเป็นสีเหลืองทองและไข่แดงยังเยิ้มเล็กน้อยหรือสุกเต็มที่ ขึ้นอยู่กับความชอบ จากนั้นจึงราดด้วยส่วนผสมผัดรสเผ็ดซึ่งโดยทั่วไปประกอบด้วยหมูหรือไก่สับ กระเทียม พริก หัวหอม และผัก เช่น แครอท ถั่วลันเตา หรือข้าวโพดอ่อน เครื่องปรุงรสมักประกอบด้วยซีอิ๊ว ซอสหอยนางรมและน้ำตาลเล็กน้อยเพื่อความสมดุล

ทำไมจึงเป็นที่นิยมในครัวเรือนของคนไทย
ไข่ดาวราดหน้ารสแซ่บเป็นเมนูโปรดของหลายๆ ครอบครัวชาวไทย เพราะเตรียมง่าย อิ่มท้อง และปรับเปลี่ยนได้เอง ทำได้ด้วยส่วนผสมใดๆ ก็ได้ที่มีอยู่ในตู้เย็น ทำให้เป็นเมนูที่เหมาะสำหรับวันทำงานที่ยุ่งวุ่นวาย ไข่กรอบที่ผสมผสานกับเครื่องเคียงที่ชุ่มฉ่ำและรสชาติกลมกล่อมช่วยสร้างมื้ออาหารแสนสบายที่เหมาะจะรับประทานกับข้าวหอมมะลิอุ่นๆ

เคล็ดลับในการทำอาหารจานอร่อยสมบูรณ์แบบ
ใช้ไฟกลางทอดไข่ให้ขอบกรอบโดยไม่ไหม้
เตรียมท็อปปิ้งไว้ก่อนเพื่อจะได้ราดบนไข่ขณะที่ยังร้อนอยู่
ปรุงรสตามรสนิยมของคุณ เผ็ดขึ้นด้วยพริกมากขึ้น หรือหวานขึ้นด้วยน้ำตาลเพิ่มเล็กน้อย
ตกแต่งด้วยต้นหอมสับหรือผักชีสดเพื่อเพิ่มกลิ่นหอมและความสดชื่น

จานสำหรับทุกโอกาส
ไม่ว่าคุณจะทำอาหารกลางวันแบบด่วน อาหารเย็นแบบสบายๆ หรือแม้แต่อาหารเช้าพิเศษ ไข่ดาวกับเครื่องเคียงรสแซ่บก็เป็นเมนูที่ไม่เคยทำให้ผิดหวัง ความเรียบง่าย ความคล่องตัว และรสชาติที่เข้มข้นทำให้เมนูนี้กลายเป็นส่วนหนึ่งของอาหารไทยในบ้านที่ใครๆ ก็ชื่นชอบ