ข้าวผัดแฮมห่อไข่ รสชาติกลมกล่อมของข้าวผัดที่หอมอร่อยถูกใจคนทุกวัย

ข้าวผัดแฮมห่อไข่เป็นตัวเลือกที่เรียบง่ายแต่แสนอร่อย อาหารจานนี้ผสมผสานรสชาติของแฮม กลิ่นหอมของข้าวผัดและเนื้อสัมผัสที่นุ่มละมุนของไข่เข้าด้วยกัน จึงทำให้ได้มื้ออาหารที่สมดุลและถูกใจคนทุกวัย ข้าวผัดแฮมห่อไข่เป็นเมนูอาหารตามสั่งที่หลายคนชื่นชอบ ด้วยรสชาติกลมกล่อมของข้าวผัดแฮมที่หอมอร่อย แล้วห่อด้วยไข่เจียวเนื้อนุ่มละมุนลิ้นเป็นการผสมผสานที่ลงตัว

อาหารจานนี้มักเรียกกันว่าข้าวผัดแฮมห่อไข่ประกอบด้วยข้าวผัดกับแฮมหั่นเต๋า หัวหอม แครอท ถั่วลันเตา และบางครั้งก็ใส่ข้าวโพด ผัดกับซีอิ๊วและน้ำตาลเล็กน้อยเพื่อให้ได้รสชาติที่หวานและเผ็ดเล็กน้อย จากนั้นห่อข้าวด้วยแผ่นไข่เจียวบางๆ อย่างระมัดระวัง เสิร์ฟบนจานร้อนๆ

เพราะเหตุใดจึงเป็นที่นิยม
รวดเร็วและสะดวก : เหมาะสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น มักพบในร้านอาหารไทยตามสั่ง
เหมาะสำหรับเด็ก : ไข่เจียวที่นุ่มและรสชาติอ่อนๆ ทำให้เป็นเมนูโปรดของเด็กๆ
ปรับแต่งได้ : คุณสามารถเพิ่มชีส เปลี่ยนแฮมเป็นไส้กรอก หรือใส่ผักตามที่คุณต้องการ
มื้ออาหารสมดุล : ประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรต (ข้าว) โปรตีน (แฮมและไข่) และผักในหนึ่งจาน

ส่วนประกอบหลัก
ข้าวสวย: ควรเป็นข้าวที่หุงทิ้งไว้ให้เย็น เพื่อไม่ให้แฉะเวลาผัด
แฮม: หั่นเต๋า หรือหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ
ไข่ไก่: สำหรับทำข้าวผัด และสำหรับห่อไข่
ผัก: หอมใหญ่หั่นเต๋า, แครอทหั่นเต๋า, ถั่วลันเตา, ข้าวโพด (สามารถปรับเปลี่ยนได้ตามชอบ)
เครื่องปรุง: ซอสมะเขือเทศ, ซีอิ๊วขาว, น้ำมันหอย, น้ำตาลทราย, พริกไทยป่น
น้ำมันพืช

ขั้นตอนการทำ (โดยประมาณ)
เตรียมวัตถุดิบ: หั่นแฮมและผักต่าง ๆ ให้เรียบร้อย ตอกไข่สำหรับทำข้าวผัดและไข่ห่อ แยกไว้
ผัดข้าว:
ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันเล็กน้อย พอร้อนใส่หอมใหญ่และแครอทลงไปผัดจนสุก
ใส่แฮมลงไปผัดให้พอสุก ใส่ถั่วลันเตาและข้าวโพด
เขี่ยส่วนผสมไปข้างกระทะ ตอกไข่สำหรับผัดลงไปยีให้พอสุก แล้วนำส่วนผสมทั้งหมดมาผัดรวมกัน
ใส่ข้าวสวยลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย น้ำตาลทราย พริกไทยป่น และซอสมะเขือเทศเล็กน้อย (ตามชอบ) ผัดให้เข้ากันจนข้าวแห้งร่วน ตักใส่จานพักไว้

ทำไข่ห่อ:
ตั้งกระทะใหม่ ใส่น้ำมันเล็กน้อย (ใช้กระทะเทฟลอนจะช่วยให้ไข่ไม่ติดกระทะ)
ตีไข่ไก่สำหรับห่อให้เข้ากัน กรองด้วยกระชอนตาถี่จะช่วยให้ไข่เนียนขึ้น
รอน้ำมันร้อน เทไข่ลงไปกรอกให้เป็นแผ่นบาง ๆ ทั่วกระทะ ใช้ไฟอ่อน
พอไข่เริ่มสุกแต่ยังไม่แห้งสนิท ตักข้าวผัดที่เตรียมไว้มาวางตรงกลาง
ค่อย ๆ ใช้ตะหลิวพับไข่จากด้านข้างเข้ามาห่อข้าวผัดให้เป็นทรงสวยงาม (อาจจะพับเป็นสี่เหลี่ยม หรือเป็นทรงรี)
จัดเสิร์ฟ: ค่อย ๆ ตักไข่ห่อข้าวผัดใส่จาน สามารถตกแต่งด้วยผักชี หรือซอสมะเขือเทศเพิ่มเติมเพื่อความสวยงาม

วิธีการเสิร์ฟ
โดยปกติจะเสิร์ฟพร้อมแตงกวาหั่นเป็นแว่น มะเขือเทศหั่นเป็นแว่น และบางครั้งก็มีน้ำปลาพริกเป็นเครื่องเคียงสำหรับคนที่ชอบรสเผ็ดเล็กน้อย ผักชีโรยหน้าจะช่วยให้สดชื่นและมีสีสันมากขึ้น

สมบูรณ์แบบสำหรับ
พักเที่ยงที่ออฟฟิศ
มื้อเย็นครอบครัวแบบด่วน
เมนูร้านอาหารที่เน้นกลุ่มคนในท้องถิ่นและนักท่องเที่ยว
กล่องข้าวสไตล์เบนโตะสำหรับไปโรงเรียนหรือที่ทำงาน

ไม่ว่าคุณจะทำอาหารที่บ้านหรือสั่งจากข้างนอก ข้าวผัดแฮมห่อไข่ก็เป็นเมนูโปรดที่ทั้งสะดวกสบายและมีประโยชน์หลากหลาย ลองชิมวันนี้เพื่อลิ้มรสอาหารไทยแสนอร่อย ข้าวผัดแฮมห่อไข่เป็นเมนูที่ทำไม่ยาก แต่ต้องอาศัยเทคนิคในการผัดข้าวและทอดไข่ให้สวยงาม หากได้ลองทำเอง รับรองว่าจะได้รสชาติที่อร่อยถูกใจแน่นอน