ข้าวไข่ข้นลาวาเยิ้มๆ เนื้อนุ่มละมุนลิ้น เมนูโฮมเมดแสนง่าย

อาหารมื้อด่วน ง่ายและอิ่มอร่อยสำหรับทำที่บ้าน ไม่ต้องมองหาที่ไหนไกลไปกว่าข้าวไข่เจียวลาวาซึ่งเป็นอาหารสไตล์ไทยที่ทั้งอร่อยและน่ารับประทาน รู้จักกันในนาม ข้าวไข่ข้นลาวาเมนูนี้ผสมผสานความอบอุ่นของไข่คนกับข้าวสวยและท็อปปิ้งหรือซอสตามที่คุณเลือก ทำให้เป็นเมนูโปรดที่มีความหลากหลายสำหรับทุกวัย เมนูยอดฮิตที่กำลังมาแรงในตอนนี้

ด้วยความนุ่มละมุนของไข่ข้นเยิ้มๆ ราดบนข้าวสวยร้อนๆ แค่คิดก็น้ำลายสอแล้ว แถมยังทำง่ายมากๆ ใช้เวลาไม่นาน เหมาะสำหรับมื้อเช้า มื้อกลางวัน หรือมื้อเย็นที่เร่งรีบ

ข้าวไข่ข้นลาวาเป็นการนำข้าวไข่เจียวแบบไทยคลาสสิกมาดัดแปลงใหม่ สิ่งที่ทำให้ข้าวไข่เจียวลาวาแตกต่างคือเนื้อสัมผัสของไข่ ซึ่งนุ่ม ครีมมี่ และเหลวเล็กน้อย คล้ายกับลาวาที่หลอมละลายไหลบนกองข้าว เนื้อสัมผัสแบบลาวาที่เป็นเอกลักษณ์นี้ได้มาจากการตีไข่กับนมหรือครีมอย่างพิถีพิถันด้วยไฟอ่อน ทำให้ได้เนื้อสัมผัสที่เข้มข้นและเนียน

ส่วนผสมที่คุณต้องมี:
ไข่ 2 ฟอง
นมสดหรือครีมสด 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือและพริกไทยเล็กน้อย
ข้าวหอมมะลินึ่ง
เนยหรือน้ำมันเล็กน้อยสำหรับทำอาหาร
ท็อปปิ้งเสริม: ไก่ผัด กุ้ง เบคอน ไส้กรอก หรือเห็ด
ซอสเสริม: เดมิกลาซ ซอสมะเขือเทศ เทอริยากิ หรือซอสศรีราชา

วิธีทำ:
ตีไข่ : ตอกไข่ใส่ชาม เติมนม เกลือ และพริกไทย ตีจนเข้ากันดี
ตั้งกระทะให้ร้อน : ใส่น้ำมันหรือเนยลงในกระทะเทฟลอนโดยใช้ไฟอ่อน
ปรุงไข่ : เทส่วนผสมไข่ลงไป คนเบาๆ ด้วยไม้พาย โดยขูดขอบไข่เข้าหาตรงกลางขณะที่ไข่เริ่มแข็งตัว
ขึ้นรูปไข่เจียว : เมื่อไข่สุกเกือบหมดแล้ว แต่ส่วนตรงกลางยังเยิ้มอยู่ ให้ปิดไฟ
ประกอบจาน : วางข้าวสวยบนจาน แล้วค่อยๆ เทหรือวางไข่เจียวลงไปเพื่อให้ลาวาไหลลงมา
ปิดท้ายด้วย : เพิ่มโปรตีนหรือผักที่คุณชื่นชอบ และราดด้วยซอสที่คุณชอบ

เคล็ดลับความอร่อยเพิ่มเติม:
ไข่: ใช้ไข่ไก่สดใหม่จะทำให้ได้ไข่ข้นที่อร่อยและมีกลิ่นหอม
ไฟ: การใช้ไฟอ่อนถึงปานกลางเป็นสิ่งสำคัญมากในการทำไข่ข้นลาวา เพื่อไม่ให้ไข่สุกเกินไปและยังคงความเยิ้ม
ความเร็ว: ขั้นตอนการทำไข่ข้นต้องทำด้วยความรวดเร็ว เพื่อไม่ให้ไข่สุกเกินไป
นมสด: การใส่นมสดจะช่วยให้ไข่มีความนุ่มและหอมมากขึ้น
การเพิ่มรสชาติ: คุณสามารถเพิ่มรสชาติด้วยการใส่เห็ดหอมซอย, แฮม, เบคอน, หรือแม้แต่ชีสลงไปในไข่ขณะทอดได้
รูปแบบ: จะทำเป็นแบบไข่ดาวน้ำลาวา (แค่ราดซอสบนไข่ดาว) หรือจะผสมเครื่องต่างๆ ลงไปในไข่แล้วทอดก็ทำได้

เหตุใดคุณจึงจะรักมัน:
รวดเร็วและง่ายดาย : ใช้เวลาเตรียมไม่ถึง 15 นาที
สบายใจ : ข้าวอุ่นและไข่ครีมมี่เป็นคอมโบที่ลงตัวที่สุด
ปรับแต่งได้ : เลือกท็อปปิ้งและซอสของคุณเองตามสิ่งที่คุณมีในครัวของคุณ
เหมาะสำหรับทุกช่วงเวลาของวันไม่ว่าจะเป็นอาหารเช้า อาหารกลางวัน หรืออาหารเย็น เหมาะกับทุกโอกาส

ข้าวไข่เจียวลาวาไม่ใช่แค่เพียงอาหารจานเดียว แต่เป็นการแสดงฝีมือการทำอาหารเล็กๆ น้อยๆ บนจาน ไม่ว่าคุณจะทำอาหารให้ตัวเองหรือทำให้คนที่คุณรักประทับใจ อาหารจานง่ายๆ นี้ให้รสชาติที่เข้มข้นด้วยความพยายามเพียงเล็กน้อย ลองทำวันนี้และนำอาหารสไตล์ร้านอาหารมาไว้ในครัวที่บ้านของคุณ