ผัดกะเพราเนื้อสับหน่อไม้ดองผสมผสานรสชาติอันเข้มข้นไว้ในทุกคำ

ผัดกะเพราเนื้อสับหน่อไม้ดองเป็นอาหารรสเผ็ด หอม อร่อย ที่ผสมผสานรสชาติอันเข้มข้นของไทยไว้ในทุกคำ ผัดกะเพราแบบไทยดั้งเดิมเวอร์ชันนี้ผสมผสานรสชาติที่เข้มข้นของเนื้อสับเข้ากับความกรุบกรอบของหน่อไม้ดอง ใบกะเพราเพิ่มกลิ่นพริกไทยที่เป็นเอกลักษณ์ของอาหารไทยเป็นการผสมผสานรสชาติที่อร่อยของอาหารข้างทางยอดนิยม โดยผสมผสานรสชาติทั้งเผ็ดและเปรี้ยวเล็กน้อย

กระเพราเนื้อสับหน่อไม้ดอง เป็นอีกหนึ่งเมนูที่ทำง่าย รสชาติจัดจ้านถึงใจ ถูกปากคนไทยแน่นอน
วัตถุดิบ:
เนื้อสับ 200 กรัม
หน่อไม้ดองหั่นชิ้น 1 ถ้วย
กระเทียม 3–4 กลีบ
พริกขี้หนู 2–3 เม็ด (ปรับรสตามชอบ)
ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1 ช้อนชา
น้ำตาล 1 ช้อนชา
ใบกะเพราจำนวนหนึ่งกำมือ
น้ำมันปรุงอาหาร 1–2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:
เตรียมส่วนผสม : บดกระเทียมและพริกเข้าด้วยกันโดยใช้ครกและสากหรือมีด
ตั้งกระทะให้ร้อน : ใส่น้ำมันลงในกระทะผัดหรือกระทะทอดที่ร้อนโดยใช้ไฟปานกลางค่อนข้างสูง
ผัดให้มีกลิ่นหอม : ใส่กระเทียมและพริกลงไปผัดจนหอม
ใส่เนื้อวัว : ใส่เนื้อสับลงไปแล้วผัดจนเกือบสุก
ใส่หน่อไม้ : ใส่หน่อไม้ดองลงไปแล้วผัดต่ออีก 1 นาที
ปรุงรส : เติมซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว น้ำปลา และน้ำตาล คลุกเคล้าให้เข้ากัน
ใส่ใบกะเพรา : ปิดไฟแล้วใส่ใบกะเพราลงไป คนให้ใบโหระพาสุกด้วยความร้อนที่เหลือ
เสิร์ฟ : อร่อยที่สุดเมื่อทานร้อนๆ พร้อมข้าวหอมมะลินึ่ง และไข่ดาวกรอบด้านบน

ทำไมคุณถึงจะรักมัน
เตรียมได้อย่างรวดเร็ว – พร้อมภายใน 15 นาที
รสชาติไทยๆ เข้มข้นเผ็ด หอม และเปรี้ยวเล็กน้อย
ทานคู่กับข้าวสวย ก็อร่อย เหมาะสำหรับมื้อเที่ยงหรือมื้อเย็น

เคล็ดลับเพิ่มเติม
ถ้าชอบรสจัดจ้าน สามารถเพิ่มปริมาณพริกได้ตามใจชอบ
ก่อนนำหน่อไม้ดองมาผัด ควรล้างน้ำเปล่าสัก 1-2 ครั้ง เพื่อลดความเค็มและกลิ่นฉุนของหน่อไม้ดอง
สามารถเพิ่มผักอื่นๆ เช่น ถั่วฝักยาว หรือข้าวโพดอ่อน เพื่อเพิ่มสีสันและคุณค่าทางอาหารได้

เมนูนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารไทยและต้องการอะไรที่แปลกใหม่จากผัดกะเพราแบบเดิมๆ หน่อไม้ดองช่วยเพิ่มความอร่อยและเนื้อสัมผัสที่สนุกสนาน ลองดูสิ คุณอาจพบกับเมนูโปรดใหม่ก็ได้