กระตุ้นยอดขายอาหารผ่านแอพสร้างรายได้มากกว่าหน้าร้าน กลยุทธ์ที่มีประสิทธิภาพสูงสุดในการเพิ่มยอดขาย

การขายอาหารผ่านแอปพลิเคชันมือถือกลายเป็นหนึ่งในกลยุทธ์ที่มีประสิทธิภาพสูงสุดในการเพิ่มยอดขายและเข้าถึงลูกค้าใหม่ ด้วยพฤติกรรมผู้บริโภคที่เปลี่ยนแปลงไปและความต้องการความสะดวกสบายที่เพิ่มขึ้น แพลตฟอร์มจัดส่งอาหารออนไลน์จึงเปิดโอกาสให้เจ้าของร้านอาหารสร้างรายได้มากกว่าการรับประทานอาหารในร้านแบบเดิม

การทำยอดขายผ่านแอปให้มากกว่าหน้าร้านนั้นเป็นไปได้และหลาย ๆ ธุรกิจก็ประสบความสำเร็จในด้านนี้ นี่คือวิธีเพิ่มยอดขายสูงสุดผ่านแอปพลิเคชันและสร้างรายได้ให้สูงกว่ายอดขายหน้าร้านจริงของคุณ

1. ขยายขอบเขตของคุณให้เกินขอบเขตทางกายภาพ
ต่างจากร้านค้าแบบดั้งเดิมที่จำกัดด้วยพื้นที่ แอปส่งอาหารช่วยให้ร้านอาหารของคุณเข้าถึงลูกค้าได้กว้างขึ้น ไม่ว่าจะเป็นพนักงานออฟฟิศ นักศึกษาในหอพัก หรือครอบครัวที่บ้าน ทุกคนในรัศมีการจัดส่งก็สามารถสั่งอาหารของคุณได้

2. เพิ่มการมองเห็นผ่านอัลกอริทึมแอป
แอปส่งอาหารส่วนใหญ่โปรโมตร้านอาหารผ่านรายการอาหารที่ขับเคลื่อนด้วยอัลกอริทึม คะแนนสูง การตอบสนองที่รวดเร็ว และรูปภาพที่น่าสนใจ จะช่วยผลักดันให้ร้านอาหารของคุณติดอันดับต้นๆ ของผลการค้นหา การปรับปรุงโปรไฟล์แอปและการรักษาบริการลูกค้าที่ดี จะช่วยให้คุณดึงดูดผู้เข้าชมและลูกค้าประจำได้มากขึ้น

3. ใช้โปรโมชั่นและส่วนลดอย่างชาญฉลาด
แอปต่างๆ มักช่วยให้คุณสร้างโปรโมชั่นหรือส่วนลดแบบจำกัดเวลาได้ ข้อเสนอเหล่านี้สามารถกระตุ้นยอดขายในช่วงนอกเวลาเร่งด่วน หรือแนะนำอาหารของคุณให้กับลูกค้าใหม่ได้ โปรโมชั่นเชิงกลยุทธ์ เช่น ส่งฟรี หรือข้อเสนอ “ซื้อ 1 แถม 1” สามารถเพิ่มปริมาณการสั่งซื้อได้อย่างมาก

4. การถ่ายภาพอาหารและคำบรรยายอย่างมืออาชีพ
ลูกค้าออนไลน์พึ่งพาภาพเป็นอย่างมาก การลงทุนกับรูปภาพคุณภาพสูงและการเขียนคำอธิบายเมนูที่น่ารับประทานสามารถเพิ่มอัตราการคลิกผ่านได้อย่างมาก ยิ่งอาหารของคุณดูน่ารับประทานมากเท่าไหร่ ก็ยิ่งมีโอกาสที่ผู้คนจะสั่งอาหารมากขึ้นเท่านั้น

5. ปรับปรุงการดำเนินงานสำหรับการสั่งซื้อออนไลน์
เวิร์กโฟลว์ครัวที่มีประสิทธิภาพและการผสานรวมกับการแจ้งเตือนผ่านแอป ช่วยให้มั่นใจได้ว่าเวลาในการเตรียมและจัดส่งจะรวดเร็วยิ่งขึ้น ยิ่งคุณให้บริการรวดเร็วมากเท่าไหร่ คะแนนแอปของคุณก็จะยิ่งดีขึ้นเท่านั้น ซึ่งส่งผลโดยตรงต่อการมองเห็นและความไว้วางใจของลูกค้า

6. เสนอเมนูหรือคอมโบพิเศษเฉพาะแอป
สร้างเมนูคอมโบหรือเมนูพิเศษเฉพาะบนแอป วิธีนี้จะทำให้ประสบการณ์ออนไลน์น่าสนใจยิ่งขึ้น และกระตุ้นให้ลูกค้าสั่งอาหารผ่านช่องทางดิจิทัลมากกว่าการนั่งทานที่ร้าน

7. ใช้ประโยชน์จากความคิดเห็นและข้อเสนอแนะของลูกค้า
รีวิวเชิงบวกช่วยสร้างความน่าเชื่อถือและความไว้วางใจ กระตุ้นให้ลูกค้าพึงพอใจและแสดงความคิดเห็น และตอบกลับรีวิวเชิงลบอย่างมืออาชีพเสมอ การมีส่วนร่วมอย่างสร้างสรรค์สามารถเปลี่ยนประสบการณ์ที่ไม่ดีให้กลายเป็นโอกาสในการสร้างความภักดีของลูกค้าได้

8. ติดตามข้อมูลและปรับกลยุทธ์ของคุณ
แอปส่งอาหารมักมีข้อมูลวิเคราะห์พฤติกรรมลูกค้า อาหารยอดนิยม และช่วงเวลาเร่งด่วน ใช้ข้อมูลนี้เพื่อปรับแต่งเมนู ราคา และกลยุทธ์ทางการตลาดของคุณ

การจัดการเมนูและราคาให้เหมาะสมกับแพลตฟอร์ม
สร้างเมนูพิเศษเฉพาะสำหรับ Delivery: พิจารณาสินค้าที่ขนส่งง่าย คงคุณภาพได้ดี และอาจจะมี เมนูที่ไม่มีที่หน้าร้าน เพื่อดึงดูดลูกค้าออนไลน์โดยเฉพาะ
ตั้งราคาให้แข่งขันได้: แม้จะมีค่า GP (Gross Profit) ที่ต้องจ่ายให้แอป แต่ก็ควรตั้งราคาที่ลูกค้ารู้สึกคุ้มค่า อาจจะเพิ่มราคาเล็กน้อยเพื่อครอบคลุมค่าใช้จ่าย หรือจัดชุดคอมโบที่ให้ความคุ้มค่ามากกว่าการสั่งแยก
ภาพถ่ายอาหารคุณภาพสูง: รูปภาพที่สวยงามและน่ากินเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งในการกระตุ้นยอดขายออนไลน์ ลงทุนกับการถ่ายภาพอาหารดี ๆ จะช่วยเพิ่มความน่าสนใจให้กับเมนูของคุณได้มาก

วิเคราะห์และปรับปรุงอย่างต่อเนื่อง
ศึกษาข้อมูลจากแอป: แอปพลิเคชันส่งอาหารมักมีข้อมูลสถิติเกี่ยวกับยอดขาย สินค้าที่ขายดี เวลาที่มีคนสั่งเยอะที่สุด และข้อมูลอื่น ๆ ใช้ข้อมูลเหล่านี้ในการวางแผนและปรับปรุง
สำรวจคู่แข่ง: ดูว่าร้านคู่แข่งที่ประสบความสำเร็จบนแอปทำอะไรบ้าง ทั้งในด้านเมนู ราคา และโปรโมชั่น
ขอความคิดเห็นจากลูกค้า: การสอบถามความคิดเห็นจากลูกค้าโดยตรงจะช่วยให้คุณเข้าใจความต้องการและจุดที่ต้องปรับปรุง
การทำยอดขายผ่านแอปให้มากกว่าหน้าร้านต้องใช้ความพยายามและการปรับตัว แต่หากคุณสามารถนำกลยุทธ์เหล่านี้ไปปรับใช้ได้อย่างมีประสิทธิภาพ ก็มีโอกาสสูงที่คุณจะประสบความสำเร็จ

การขายอาหารผ่านแอปเดลิเวอรีไม่ได้เป็นแค่ความสะดวกสบายเท่านั้น แต่ยังเป็นช่องทางสร้างรายได้ที่ทรงพลังอีกด้วย ด้วยการวางแผนเชิงกลยุทธ์ ความใส่ใจในรายละเอียด และการปรับตัวอย่างต่อเนื่อง การขายผ่านแอปจึงเป็นไปได้มากกว่าการขายในร้าน เปิดรับเทคโนโลยี ทำความเข้าใจกลุ่มเป้าหมาย และปล่อยให้อาหารอร่อยของคุณเป็นตัวบอกเล่าเรื่องราวผ่านดิจิทัล