ผัดกะเพรากุ้งแก้วกรอบ สัมผัสกุ้งกรอบนอกนุ่มใน ซอสกะเพราเข้มข้น รสชาติแปลกใหม่อร่อยไม่เหมือนใคร

ข้าวกะเพรากุ้งกรอบแก้วเป็นเมนูผัดกะเพรา โดยจะเน้นที่กุ้งที่นำไปทอดให้กรอบนอกนุ่มใน กุ้งที่มีความใสและเด้งกรอบเมื่อปรุงสุก แล้วนำมาผัดคลุกเคล้ากับซอสกะเพราเข้มข้น หอมกลิ่นกระเทียม พริกและใบกะเพราสดๆ เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆและอาจมีไข่ดาวกรอบๆเป็นเครื่องเคียงด้วย สำหรับคนที่ชอบผัดกะเพราและอยากได้ความแปลกใหม่จากเนื้อสัมผัสของกุ้งที่แตกต่างออกไปจากกุ้งผัดกะเพราธรรมดา

คุณคงเคยพบกับผัดกะเพราอันโด่งดัง ซึ่งเป็นอาหารผัดกะเพรากับเนื้อสัตว์ แต่ในวันนี้ เราขอนำเสนอเมนูใหม่ที่มีรสชาติอร่อยไม่เหมือนใคร นั่นคือผัดกะเพรากุ้งแก้วทอดซึ่งเป็นการนำอาหารคลาสสิกสุดโปรดที่ได้รับความนิยมมาปรุงเป็นเมนูใหม่ และกำลังได้รับความนิยมอย่างมากในร้านอาหารท้องถิ่น

กุ้งแก้วกรอบ หมายถึง กุ้งน้ำจืดตัวเล็กใสๆ ทอดจนเหลืองกรอบ กุ้งตัวเล็กเหล่านี้มีรสหวานตามธรรมชาติและเนื้อสัมผัสละเอียดอ่อน เมื่อทอดแล้วจะมีความกรอบอร่อยที่เข้ากันได้ดีกับสมุนไพรหอมๆ และซอสรสเผ็ด

กะเพราทวิสต์
หัวใจหลักของเมนูนี้คือใบกะเพรา (หรือที่เรียกกันว่าใบกะเพรา ) ซึ่งเมื่อผัดแล้วจะมีกลิ่นหอมฉุนของพริกไทย ผสมกับกระเทียม พริก และซอสปรุงรส คุณก็จะได้เมนูที่มีรสชาติจัดจ้านและน่าพึงพอใจ

เวอร์ชั่นนี้กุ้งกรอบจะถูกผัดอย่างรวดเร็วเพื่อรักษาความกรอบในขณะที่ยังคงดูดซับรสชาติที่แสนอร่อยของซอส เสิร์ฟบนข้าวหอมมะลินึ่งร้อนๆ และมักจะราดหน้าด้วยไข่ดาว จานนี้ผสมผสานทั้งเนื้อสัมผัสและรสชาติได้อย่างลงตัวในทุกคำ

ทำไมคุณถึงควรลอง
เนื้อสัมผัสกรอบ : กุ้งยังคงกรอบ ให้ความตัดกันอันน่าพึงพอใจกับข้าวที่นุ่มละมุนและซอสรสเข้มข้น
รสชาติที่เข้มข้น : ซอสผัดกะเพราแบบคลาสสิก—เผ็ด หอมกระเทียม และเผ็ดร้อน—นำทุกส่วนผสมมารวมกัน
อาหารริมทางยอดนิยม: เป็นตัวเลือกยอดนิยมตามแผงขายอาหารไทยและร้านอาหารสั่งด่วนหลายแห่ง (ร้านอาหารตามสั่ง) เนื่องจากจัดเตรียมได้รวดเร็วและมีรสชาติที่น่าพึงพอใจ
ตัวเลือกโปรตีนสูง คาร์โบไฮเดรตต่ำ : เมื่อเสิร์ฟโดยไม่มีข้าวหรือกับข้าวกล้อง ก็เข้ากับแผนการกินเพื่อสุขภาพสมัยใหม่ได้

ลักษณะเด่นของเมนูนี้:
กุ้งกรอบแก้ว: หัวใจของเมนูนี้คือกุ้งที่ผ่านการเตรียมพิเศษ อาจจะชุบแป้งบางๆ ทอด หรือใช้วิธีลวก/ผัดในน้ำมันร้อนจัดอย่างรวดเร็ว เพื่อให้เนื้อกุ้งเด้งใสและกรอบนอกแต่ยังคงความฉ่ำด้านใน
รสชาติจัดจ้าน: ผัดกะเพราจะคงรสชาติเผ็ดร้อน กลมกล่อม หอมกลิ่นเครื่องเทศตามแบบฉบับกะเพราไทย
ความแตกต่างของเนื้อสัมผัส: การผสมผสานระหว่างกุ้งกรอบๆ กับซอสกะเพราที่เข้มข้น และข้าวสวยนุ่มๆ ทำให้ได้สัมผัสที่หลากหลายและน่ารับประทาน

สมบูรณ์แบบสำหรับ:
พักรับประทานอาหารกลางวัน
มื้อเย็นด่วน
คนรักอาหารไทยที่มองหาอะไรที่แตกต่าง
ใครก็ตามที่อยากทานอาหารรสเผ็ดและกรุบกรอบ

ครั้งหน้าถ้าคุณอยากลองชิมอาหารไทยหรือเดินผ่านแผงขายอาหารริมทาง ลองสั่งผัดกระเพรากุ้งกรอบแก้ว (ข้าวกระเพรากุ้งกรอบแก้ว) ที่เป็นการผสมผสานระหว่างประเพณีและความคิดสร้างสรรค์ที่จะเอาชนะใจคุณได้อย่างแน่นอน