แกงจืดไข่เจียวน้ำ เมนูเมนูง่าย ๆ สไตล์ครัวบ้าน อร่อยได้ประโยชน์ เหมาะสำหรับทุกมื้ออาหาร

แกงจืดไข่เจียวน้ำถือเป็นตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบ แกงจืดไข่เจียวน้ำแบบบ้านๆ ของไทยนี้ผสมผสานรสชาติไข่ดาวที่นุ่มละมุนและน้ำซุปรสอ่อนๆ เข้าด้วยกัน จึงเหมาะสำหรับคนทุกวัยและเหมาะสำหรับมื้อด่วนในวันธรรมดา เหมาะสำหรับวันที่คุณอยากได้อาหารสบายท้องหรือมีเวลาจำกัดในการทำอาหาร ด้วยวัตถุดิบที่หาง่ายและขั้นตอนที่ไม่ซับซ้อนทำให้เมนูนี้เป็นที่นิยมในหลายๆครัวเรือน

แกงจืดไข่เจียวน้ำเป็นอาหารไทยแบบดั้งเดิมที่เปลี่ยนอาหารพื้นๆ ในครัวให้กลายเป็นซุปอุ่นๆ แสนอร่อย แกงจืดไข่เจียวน้ำประกอบด้วยไข่เจียวสีเหลืองทองหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ เคี่ยวเบาๆ ในน้ำซุปใสที่ทำจากกระเทียม พริกไทยขาว และผักต่างๆ เช่น กะหล่ำปลีหรือต้นหอม มักเสิร์ฟพร้อมข้าวสวย

วัตถุดิบ:
ไข่ 2 ฟอง
น้ำปลาหรือซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ (สำหรับปรุงรสไข่)
น้ำซุปไก่หรือหมู 1-2 ถ้วย
กระเทียมบด 1-2 กลีบ
พริกไทยขาวเล็กน้อย
ผักตามต้องการ (กะหล่ำปลี, แครอท, วุ้นเส้น, ต้นหอม)
น้ำปลาหรือเกลือเล็กน้อยสำหรับน้ำซุป
น้ำมันสำหรับทอดไข่

วิธีทำ:
ทำไข่เจียว
ตีไข่กับน้ำปลาหรือซีอิ๊วขาวเล็กน้อย ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะแล้วทอดไข่จนเป็นสีเหลืองทองและกรอบรอบขอบ พักไว้และหั่นเป็นชิ้น

เตรียมน้ำซุป
ในหม้อ ตั้งน้ำซุปให้เดือดเบาๆ ใส่กระเทียมบด พริกไทยขาวเล็กน้อย และผักของคุณ เคี่ยวจนผักนิ่ม

ผสม
ส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน ใส่ไข่เจียวลงไปในน้ำซุป เคี่ยวสักครู่เพื่อให้ไข่เจียวดูดซับรสชาติของน้ำซุป

ปรุงรสและเสิร์ฟ
ชิมน้ำซุปแล้วปรุงรสด้วยน้ำปลาหรือเกลือตามต้องการ เสิร์ฟร้อนๆ กับข้าวสวย

เหตุใดคุณจึงจะรักมัน:
รวดเร็วและง่ายดาย – เสร็จภายใน 30 นาที
เหมาะสำหรับเด็ก – เนื้อนุ่มและรสชาติอ่อนๆ
ประหยัดงบประมาณ – ใช้วัตถุดิบที่หาได้ง่ายและมีอยู่ในตู้กับข้าว
อาหารเพื่อความสบายใจ – เบาๆ และผ่อนคลาย เหมาะสำหรับเมื่อคุณไม่รู้สึกสบาย

เคล็ดลับเพิ่มเติม
คุณสามารถเพิ่มผักอื่น ๆ ที่ชอบ เช่น กะหล่ำปลี ตำลึง หรือฟักทอง เพื่อเพิ่มคุณค่าทางอาหารและสีสันให้กับแกงจืด
หากต้องการความหอมยิ่งขึ้น อาจจะเจียวกระเทียมให้หอมก่อนนำไปต้มน้ำซุป
สำหรับคนที่ไม่ทานเนื้อสัตว์ สามารถทำแกงจืดไข่เจียวล้วน ๆ หรือใส่เห็ดชนิดต่าง ๆ เพิ่มเติมได้

แกงจืดไข่เจียวน้ำเป็นเมนูที่ทำให้คุณนึกถึงบ้าน ไม่ว่าคุณจะเป็นมือใหม่หัดทำอาหารหรือแค่ต้องการอะไรอุ่นๆ อิ่มท้อง แกงจืดไข่เจียวไทยนี้เป็นเมนูที่ต้องลอง แกงจืดไข่เจียวน้ำเป็นเมนูที่ทำง่าย อร่อย และได้ประโยชน์ เหมาะสำหรับทุกมื้ออาหาร