ผัดกะเพราหมูสับเผ็ดแบบแห้ง รสชาติเข้มข้นจัดจ้าน กลิ่นหอมกะทะจากการคั่ว เมนูสตรีทฟู้ดไทยยอดนิยมที่ต้องลอง

กะเพราหมูสับคั่วแห้งแซ่บ”เป็นเมนูที่คุณไม่ควรพลาด กะเพราหมูสับผัดกะเพราเป็นอาหารริมทางยอดนิยมของไทยที่นำมาปรุงใหม่ในรูปแบบอาหารแห้ง ที่มีรสชาติเผ็ดร้อนและกลิ่นหอมเป็นพิเศษ โดยไม่มีซอสที่กองอยู่ก้นจาน ทำให้ได้รสชาติเข้มข้นและเนื้อสัมผัสแตกต่างออกไปเล็กน้อย คุณสามารถหาซื้อได้ง่ายตามแผงขายอาหารริมถนนหรือร้านอาหารบรรยากาศสบายๆในประเทศไทย

ผัดกับใบกะเพราสด กระเทียม พริกขี้หนู และหมูสับละเอียด อาหารจานนี้มีรสชาติและเนื้อสัมผัสที่เข้มข้น แตกต่างจากแบบซอสดั้งเดิม ตรงที่แบบแห้ง (คั่วแห้ง) จะต้องเคี่ยวนานขึ้นด้วยไฟแรงเพื่อให้รสชาติเข้มข้นขึ้น ทำให้หมูกรอบเล็กน้อยและมีกลิ่นหอมจากการคั่วที่เข้มข้น

อะไรทำให้มัน “Zaab” (เผ็ดและมีรสชาติ)?
คำว่า “แซ่บ” เป็นศัพท์แสลงจากภาคอีสานของประเทศไทย ซึ่งแปลว่า “อร่อยมาก” และมักจะเผ็ดร้อน ในเวอร์ชั่นนี้ พริกจะไม่เผ็ดจนเกินไป แต่คุณจะได้ความเผ็ดร้อนที่เต็มเปี่ยม ซึ่งผสมผสานอย่างลงตัวด้วยกลิ่นโหระพาหอมกรุ่นและเนื้อสัมผัสที่เข้มข้น ทุกคำมีรสชาติเผ็ด เค็ม และอูมามิที่ลงตัว

เสิร์ฟอย่างไร?
มักเสิร์ฟพร้อมข้าวหอมมะลิร้อนๆ และมักโรยหน้าด้วยไข่ดาว อาหารจานนี้ให้ความพึงพอใจ อิ่มท้อง และน่ารับประทานเป็นอย่างยิ่ง เหมาะสำหรับมื้อกลางวัน มื้อเย็น หรือแม้แต่เมนูเผ็ดๆ ยามดึก

ทำไมคุณถึงควรลอง
รสชาติไทยแท้ : อัดแน่นด้วยสมุนไพรและเครื่องเทศไทยแท้
รวดเร็วและอิ่มอร่อย : เมนูยอดนิยมในร้านอาหารไทยแบบ “ตามสั่ง”
ปรับแต่งความร้อนได้ : บอกระดับความเผ็ดให้พ่อครัวได้ ตั้งแต่เผ็ดน้อยไปจนถึงเผ็ดมาก!
ทานคู่กับข้าวสวย : หมูแห้งเข้ากันได้ดีกับข้าวสวยขาวนุ่มฟู

โดยทั่วไปสิ่งที่คุณคาดหวังได้จากกะเพราหมูสับคั่วแห้งมีดังนี้:
หมู: หมูสับ (หมูสับ – หมูทรัพย์) เป็นโปรตีนหลัก
กะเพรา:ส่วนผสมหลักคือ กะเพราที่ให้รสชาติเผ็ดและรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์
ผัดแห้ง:คำว่า “คั่วแห้ง” (คั่วแห้ง) หมายถึง “ทอดแห้ง” หรือ “คั่วแห้ง” วิธีการปรุงอาหารนี้ปริมาณบางส่วนที่มีรสชาติเข้มข้นขึ้นอาหารจานนี้มีรสชาติและอร่อยมากขึ้น
เครื่องปรุงรสหลัก: เครื่องปรุงรสประกอบด้วยน้ำปลาซีอิ๊วซอสหอยนางรม และแน่นอนพริกและกระเทียมจำนวนมาก
วิธีรับประทาน: มักเสิร์ฟบนข้าวสวยร้อนๆ โดยไข่ดาววางอยู่ด้านบน

ไม่ว่าคุณจะอยู่ในประเทศไทยหรือไปร้านอาหารไทยในต่างประเทศ อย่าลืมสั่งหมูสับผัดกะเพราเผ็ด (แบบแห้ง)อาหารจานนี้ถ่ายทอดแก่นแท้ของอาหารข้างทางของไทยได้อย่างลงตัว ทั้งยังทำได้อย่างรวดเร็ว รสชาติอร่อย และน่าประทับใจไม่รู้ลืม

เคล็ดลับ : หากคุณชอบกลิ่นหอมเข้มข้นของน้ำมันผัดในกระทะและเนื้อที่คาราเมลเล็กน้อย ให้สั่งแบบ “กรอบพิเศษแบบแห้ง”