ข้าวผัดแกงเขียวหวานแห้งที่ผสมผสานกันได้อย่างลงตัว หอมอร่อยยั่วๆสีสวยงามน่ารับประทาน

คุณคงเคยได้ยินเกี่ยวกับแกงเขียวหวาน ซึ่งเป็นอาหารรสชาติเข้มข้นที่ขึ้นชื่อในเรื่องรสชาติเผ็ดร้อนและครีมมี่ของกะทิ แต่คุณเคยลองข้าวผัดแกงเขียวหวานแห้งหรือยัง ข้าวผัดแกงเขียวหวานสูตรดั้งเดิมที่ไม่ค่อยมีใครรู้จักนี้ยังมีรสชาติอร่อยเหมือนเดิมในรูปแบบข้าวผัดที่สะดวกและทำง่าย ข้าวผัดเขียวหวานแห้งเป็นเมนูอาหารไทยที่อร่อยและทำได้ไม่ยาก

ข้าวผัดแกงเขียวหวานแห้ง (ข้าวผัดแกงเขียวหวาน ) เป็นอาหารฟิวชั่นสุดสร้างสรรค์ที่ผสมผสานรสชาติของแกงเขียวหวานเข้ากับความเรียบง่ายของข้าวผัด แตกต่างจากแกงเขียวหวานแบบดั้งเดิม ตรงที่ข้าวผัดรุ่นนี้ไม่ใช้น้ำมากนัก แต่ใช้พริกแกงเขียวผัดลงไปในข้าวโดยตรง ทำให้เครื่องเทศและสมุนไพรเคลือบเมล็ดข้าวอย่างทั่วถึงโดยไม่ต้องราดซอสมากเกินไป ผลลัพธ์ที่ได้คือข้าวผัดแบบแห้งที่มีรสชาติเข้มข้น เหมาะสำหรับมื้อด่วน

ส่วนผสมที่คุณต้องมี
ในการทำข้าวผัดแกงเขียวหวานแห้ง คุณเพียงแค่ต้องมีส่วนผสมพื้นฐานไม่กี่อย่าง:
ข้าวหอมมะลิหุงสุก (ควรใช้ข้าวเย็นหรือข้าวเหลือ)
น้ำพริกแกงเขียวหวาน
กะทิ (ปริมาณเล็กน้อย แล้วแต่ชอบความเข้มข้นเท่าไหร่)
โปรตีนที่คุณเลือก (ไก่, กุ้ง, เต้าหู้, ฯลฯ)
ผักรวม เช่น ถั่วเขียว ข้าวโพดอ่อน พริกหยวก
ใบโหระพาไทย
น้ำปลา หรือ ซีอิ๊วขาว (สำหรับปรุงรส)
น้ำตาล (เพื่อปรับสมดุลความร้อน)
น้ำมันปรุงอาหาร

วิธีทำ
ตั้งน้ำมันในกระทะผัดหรือกระทะขนาดใหญ่บนไฟปานกลางค่อนข้างสูง
ใส่พริกแกงเขียวหวานลงไป ผัดให้หอม
เติมโปรตีนของคุณลงไปแล้วปรุงจนสุก
ใส่ผัก ลงไป แล้วผัดประมาณสองสามนาที
เพิ่มกะทิลงไปเล็กน้อย (ไม่จำเป็น) เพื่อเพิ่มกลิ่นและความครีมมี่
ใส่ข้าวสวยลงไป คนให้เข้ากันกับส่วนผสมแกง
ปรุงรสด้วยน้ำปลาหรือซีอิ๊วขาวและน้ำตาลเล็กน้อย
เติมใบโหระพาก่อนปิดไฟ
เสิร์ฟร้อนๆ พร้อมมะนาวฝานเป็นแว่นหรือไข่ดาวด้านบนเพื่อความเข้มข้นยิ่งขึ้น

ทำไมคุณถึงควรลอง
ข้าวผัดแกงเขียวหวานแห้งเหมาะสำหรับวันเร่งรีบที่ต้องการทานอาหารอร่อยๆ แต่ไม่อยากเสียเวลาทำอาหารมากนัก
รวดเร็วและง่ายดาย
กล้าหาญและน่าพอใจ
ปรับแต่งได้ตามความต้องการด้านโภชนาการของคุณ

วิธีที่ดีเยี่ยมในการใช้ข้าวและผักที่เหลือ
ไม่ว่าคุณจะเป็นมือใหม่หรือผู้ทำอาหารที่บ้านที่มีประสบการณ์ อาหารจานนี้ก็จะนำความเป็นไทยมาสู่ครัวของคุณได้อย่างง่ายดาย ดังนั้น ครั้งต่อไปที่คุณอยากทานอาหารไทย ให้ข้ามการซื้อกลับบ้านและลองข้าวผัดรสชาติดีจานนี้ดู