ข้าวไข่ข้นกะเพราเบคอน เมนูความสุขที่แสนอบอุ่นจากฝีมือทำอาหารที่บ้าน

ข้าวไข่ข้นกะเพราเบคอนเป็นเมนูที่ผสมผสานระหว่างอาหารไทยคลาสสิก 2 จานได้อย่างลงตัว ผสมผสานระหว่างเนื้อครีมนุ่มๆ ของไข่เจียวสไตล์ไทยกับรสชาติจัดจ้านของใบกะเพราผัดเบคอนกรอบ ข้าวไข่ข้นกะเพราเบคอนเป็นเมนูที่ผสมผสานความอร่อยลงตัวระหว่างความนุ่มละมุนของไข่ข้น ความหอมเผ็ดร้อนของกะเพรา และความเค็มมันของเบคอน เป็นเมนูที่ทำเองที่บ้านได้ง่าย ๆ แถมยังอร่อยถูกใจ

อาหารจานนี้จึงเหมาะสำหรับทุกคนที่ต้องการรับประทานอาหารจานอร่อยๆ ที่บ้าน
มันคืออะไร?
หัวใจหลักของเมนูนี้คือการผสมผสานระหว่างอาหารไทยยอดนิยม 2 อย่างเข้าด้วยกัน ได้แก่
ไข่ คน (ไข่เจียวเนื้อนุ่มแบบไทย) – ไข่ฟูนุ่มเล็กน้อยปรุงด้วยเนื้อสัมผัสเนย
ผัดกะเพรา – ผัดกะเพราที่ขึ้นชื่อของไทยด้วยกะเพรา กระเทียม และพริก มักจะปรุงด้วยเนื้อสัตว์ แต่ที่นี่จะแทนที่ด้วยเบคอนกรอบ
เสิร์ฟบนข้าวหอมมะลินึ่ง เป็นเมนูที่ผสมผสานความเข้มข้น เครื่องเทศ และกลิ่นหอมไว้ในจานเดียว

วัตถุดิบ
ข้าวหอมมะลิ (หุงสุก)
ไข่ 2–3 ฟอง
นมหรือครีม (ไม่จำเป็น หากต้องการให้ไข่มีเนื้อครีมมากขึ้น)
เกลือและพริกไทยตามชอบ
เบคอน (หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ)
พริกขี้หนูกระเทียมพริกไทย (บด)
ใบโหระพา
ซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม น้ำปลา
น้ำมันปรุงอาหาร

วิธีทำ
เตรียมข้าว : หุงข้าวหอมมะลิให้ฟู พักไว้
ทอดเบคอน : ทอดเบคอนในกระทะจนกรอบ ตักไขมันออกแล้วพักไว้สำหรับปรุงอาหาร
วิธีทำกะเพรา : ผัดกระเทียมและพริกขี้หนูในน้ำมันเบคอนในกระทะเดียวกัน ใส่เบคอนกรอบ ปรุงรสด้วยซีอิ๊ว ซอสหอยนางรม และน้ำปลาเล็กน้อย ใส่ใบโหระพาลงไปตอนท้ายแล้วปิดไฟ
ปรุงไข่ : ตีไข่กับนมหรือครีมเล็กน้อย ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย เทส่วนผสมไข่ลงในกระทะเทฟลอนแล้วปรุงด้วยไฟปานกลางค่อนข้างอ่อนจนสุกแต่ยังคงมีความครีม
การประกอบอาหาร : วางข้าวสวยบนจาน ราดไข่เจียวเนื้อนุ่มลงบนข้าวสวย ตักเบคอนโหระพารสเผ็ดราดด้านบนหรือด้านข้าง

ทำไมคุณถึงจะรักมัน
รวดเร็วและง่ายดาย : เหมาะสำหรับวันยุ่งๆ หรือวันหยุดสุดสัปดาห์ที่แสนขี้เกียจ
ปรับแต่งได้ : สลับเบคอนกับโปรตีนชนิดอื่น เช่น เต้าหู้หรือไก่
อาหารเพื่อความสบายใจ : รสชาติเข้มข้น เผ็ดร้อน และเผ็ดร้อน – มื้ออาหารที่น่าพึงพอใจทุกครั้ง

ไม่ว่าคุณจะเป็นมือใหม่หัดทำอาหารไทยหรือกำลังมองหาความแปลกใหม่ในรสชาติที่คุ้นเคย ข้าวไข่เจียวเบคอนโหระพาก็เป็นอาหารจานอร่อยที่นำรสชาติระดับร้านอาหารมาไว้ในครัวของคุณเอง