ยำไข่ดาว เมนูทำง่าย คลุกเคล้ากับน้ำยำรสจัดจ้าน ทานเป็นกับข้าวได้

ยำไข่ดาวเป็นอาหารไทยยอดนิยมที่อร่อยและได้รับความนิยม โดยผสมผสานความเรียบง่ายของไข่ดาวเข้ากับรสชาติที่เข้มข้นของอาหารไทย อาหารจานนี้มักรับประทานเป็นอาหารมื้อด่วนที่ให้ความรู้สึกสบายใจ การผสมผสานระหว่างไข่ดาวกรอบ น้ำสลัดรสเปรี้ยวและเผ็ดและผักสด ทำให้เกิดรสชาติที่ไม่อาจต้านทานได้ซึ่งดึงดูดต่อมรับรส

ยำไข่ดาวเป็นอาหารไทยยอดนิยม ทำจากไข่ดาวทอดกรอบ คลุกเคล้ากับน้ำยำรสจัดจ้าน มีรสชาติ เปรี้ยว เค็ม หวาน เผ็ด ครบรส มักจะใส่หอมแดงซอย พริกขี้หนูซอย น้ำปลา น้ำมะนาว และน้ำตาลปี๊บ บางครั้งอาจเพิ่มผักชี หรือผักอื่นๆ ตามชอบ

วัตถุดิบ:
ไข่ 2 ฟอง (ทอดให้กรอบ)
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 1 ช้อนชา
น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนู 1-2 เม็ด (ปรับรสตามชอบ)
ผักชีสับ 1 ช้อนโต๊ะ
ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ
มะเขือเทศเชอร์รี่หนึ่งกำมือ (ไม่จำเป็น)
แตงกวาลูกเล็ก (ตามชอบ)

คำแนะนำ:
ทอดไข่: ตั้งน้ำมันในกระทะบนไฟปานกลางเล็กน้อย ตอกไข่ใส่กระทะแล้วทอดจนขอบกรอบและเป็นสีน้ำตาลทอง คุณสามารถปรับระดับความกรอบได้ตามต้องการ เมื่อสุกแล้ว ให้นำไข่ออกมาวางพักบนจาน

เตรียมน้ำสลัด: ในชามเล็ก ผสมน้ำปลา น้ำตาล น้ำมะนาว และพริกขี้หนูสับละเอียดเข้าด้วยกัน คนให้เข้ากันจนน้ำตาลละลายหมด

ผสมผสานส่วนผสมสดใหม่: ใส่ผักชีหั่นสับ ต้นหอม และแตงกวาหรือมะเขือเทศเชอร์รีตามต้องการลงในชาม ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันเพื่อเพิ่มความสดชื่น

ประกอบจาน: วางไข่ดาวบนจานแล้วราดน้ำสลัดที่เตรียมไว้ลงไป ไข่ที่กรอบจะดูดซับน้ำสลัดรสเปรี้ยวและเผ็ดร้อน ในขณะที่สมุนไพรและผักต่างๆ จะเพิ่มความสดชื่นให้กับจาน

ให้บริการ: เสิร์ฟไข่เค็มกับข้าวหอมมะลินึ่งเพื่อมื้ออาหารที่น่าพึงพอใจ เข้ากันได้ดีกับแกงไทยหรืออาหารผัดต่างๆ

ยำไข่ดาวเป็นเมนูที่ทำง่าย รวดเร็ว และอร่อย สามารถทานเป็นกับข้าว หรือเป็นอาหารจานเดียวก็ได้ ไข่ดาวไม่เพียงทำได้ง่ายและรวดเร็วเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารอเนกประสงค์อีกด้วย การผสมผสานรสชาติและเนื้อสัมผัสของไข่เยมกรอบ ซอสรสเปรี้ยว และผักสด มอบประสบการณ์ทางประสาทสัมผัสที่น่าพึงพอใจ ไม่ว่าคุณจะอยากทานอาหารกลางวันแบบเบาๆ หรืออาหารเย็นแบบสบายๆ ไข่เยมก็พร้อมจะตอบสนองต่อมรับรสของคุณอย่างแน่นอน