ไข่ตุ๋นกุ้งความอร่อยที่เรียบง่าย เนื้อสัมผัสเนียนนุ่ม ได้สารอาหารครบถ้วน

ไข่ตุ๋นกุ้งเป็นเมนูแสนอร่อยที่ทำง่าย ผสมผสานความนุ่มของไข่ตุ๋นเข้ากับความนุ่มของกุ้ง เนื้อสัมผัสเนียนนุ่มอย่างเหลือเชื่อ รสชาติเข้มข้นและชวนรับประทาน ทำให้เป็นเมนูที่สมบูรณ์แบบสำหรับทุกมื้ออาหาร ไข่ตุ๋นทรงเครื่องกุ้งเด้ง เนื้อเนียนเป็นเมนูที่อร่อย ทำง่ายและได้สารอาหารครบถ้วน เมนูนี้รสชาติดีแต่ไม่หนักท้อง ถือเป็นตัวเลือกที่ดีเยี่ยมสำหรับมื้ออาหารที่รวดเร็วและมีคุณค่าทางโภชนาการ

วัตถุดิบ:
ไข่ 4 ฟอง
กุ้ง 100 กรัม ปอกเปลือกและล้างไส้ออก
น้ำสต็อกไก่ 1/4 ถ้วย (หรือน้ำเปล่า)
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันงา 1 ช้อนชา
เกลือ 1/2 ช้อนชา
พริกไทยขาว 1/2 ช้อนชา
ต้นหอมซอย (สำหรับตกแต่ง)
ซอสหอยนางรมเล็กน้อย (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้เพื่อเพิ่มรสอูมามิ)

คำแนะนำ:
เตรียมกุ้ง:
ต้มหรืออบกุ้งจนสุกและม้วนเล็กน้อย หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ หรือจะปล่อยไว้ทั้งตัวก็ได้เพื่อให้ดูเป็นธรรมชาติมากขึ้น

เตรียมส่วนผสมไข่:
ในชามผสม ตอกไข่และตีเบาๆ เติมน้ำซุปไก่ (หรือน้ำ) ซอสถั่วเหลือง น้ำมันงา เกลือ และพริกไทยขาว ผสมจนเข้ากันดี ตรวจดูให้แน่ใจว่าไม่มีคราบไข่ขาว

นึ่งไข่:
เทส่วนผสมไข่ลงในจานทนความร้อน เคาะจานเบาๆ บนเคาน์เตอร์เพื่อไล่ฟองอากาศออก จัดกุ้งให้เรียงบนส่วนผสมไข่ให้เท่ากัน วางจานลงในหม้อนึ่งโดยให้แน่ใจว่าน้ำเดือด นึ่งประมาณ 12-15 นาที หรือจนกว่าไข่จะสุกแต่ยังคงนุ่ม

ตกแต่งและเสิร์ฟ:
เมื่อไข่สุกแล้ว ให้ยกออกจากหม้อนึ่ง ตกแต่งด้วยต้นหอมซอยและซอสหอยนางรมเล็กน้อยหากต้องการ เสิร์ฟร้อนๆ

เคล็ดลับความอร่อย:
เนื้อเนียน: การกรองไข่จะช่วยให้ได้เนื้อไข่ตุ๋นที่เนียนละเอียด น่ารับประทาน
กุ้งเด้ง: เลือกกุ้งสดใหม่ และอย่าต้มหรือนึ่งนานเกินไป จะทำให้เนื้อกุ้งเด้งอร่อย
น้ำซุป: ใช้น้ำซุปไก่จะเพิ่มรสชาติให้อร่อยกลมกล่อมยิ่งขึ้น
ไฟนึ่ง: ใช้ไฟกลางค่อนข้างอ่อน จะช่วยให้ไข่ค่อยๆ สุก ไม่กระด้าง

เมนูนี้รสชาติดีแต่ไม่หนักท้อง ถือเป็นตัวเลือกที่ดีเยี่ยมสำหรับมื้ออาหารที่รวดเร็วและมีคุณค่าทางโภชนาการ เนื้อสัมผัสเนียนๆ ของไข่ผสมผสานกับความหวานของกุ้งทำให้เมนูนี้ถูกใจคนจำนวนมาก เหมาะสำหรับมื้อค่ำกับครอบครัวหรือในโอกาสพิเศษ เพลิดเพลินกับการเตรียมที่ง่ายดายและผลลัพธ์ที่น่าพึงพอใจ