กะเพราไก่สับ ทำง่าย ขายคล่อง รสชาติเผ็ดร้อนเป็นที่ชื่นชอบของคนไทยและชาวต่างชาติ

กะเพราไก่สับเป็นเมนูที่ต้องลองชิม อาหารจานนี้เรียบง่ายแต่มีรสชาติกลมกล่อมเป็นอาหารข้างทางยอดนิยมของประเทศไทย เนื่องจากมีรสชาติที่เข้มข้น เนื้อสัมผัสที่น่าพึงพอใจและปรุงได้รวดเร็ว ที่ทำจากไก่สับผัดกับใบกะเพรา พริก กระเทียมและปรุงรสด้วยน้ำปลา ซีอิ๊วและน้ำตาล เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆและไข่ดาวเป็นเมนูที่หารับประทานได้ง่ายและเป็นที่ชื่นชอบของคนไทยและชาวต่างชาติ

กะเพราไก่สับเป็นส่วนผสมของไก่สับ กระเทียม และพริกผัดในกระทะร้อนกับน้ำปลา ซีอิ๊ว ซอสหอยนางรมและที่สำคัญที่สุดคือใบกะเพราสดใบกะเพราเป็นส่วนผสมหลักที่ทำให้จานนี้มีกลิ่นหอมและรสเผ็ดร้อน มักเสิร์ฟบนข้าวหอมมะลิร้อนๆและมักโรยหน้าด้วยไข่ดาวกรอบ

เคล็ดลับความอร่อย:
ใบกะเพรา: ควรใช้ใบกะเพราสดใหม่ จะให้กลิ่นหอมและรสชาติที่ดี
พริก: ปริมาณพริกสามารถปรับได้ตามความชอบ หากชอบเผ็ดมากสามารถเพิ่มพริกขี้หนูได้
กระเทียม: ใช้กระเทียมไทยกลีบเล็กจะหอมกว่ากระเทียมจีน
น้ำปลา: เลือกใช้น้ำปลาแท้ จะให้รสชาติเค็มและกลมกล่อม
ซีอิ๊ว: สามารถใช้ซีอิ๊วขาวหรือซีอิ๊วดำก็ได้ ซีอิ๊วดำจะช่วยให้สีสันน่ารับประทานยิ่งขึ้น
น้ำตาล: ใส่น้ำตาลเล็กน้อยเพื่อตัดรสเค็มและเพิ่มความกลมกล่อม
ไข่ดาว: ทอดไข่ดาวแบบยางมะตูมจะอร่อยเข้ากันได้ดีกับกะเพราไก่สับ

วิธีทำกะเพราไก่สับแบบง่ายๆ:
ส่วนผสม:
เนื้อไก่สับ 200 กรัม
ใบกะเพรา 1 ถ้วย
พริกขี้หนู 5-10 เม็ด (ปรับตามความชอบ)
กระเทียม 3-4 กลีบ
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย ½ ช้อนชา
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
ข้าวสวยสำหรับเสิร์ฟ
ไข่ดาว (ตามชอบ)

วิธีทำ:
โขลกพริกและกระเทียมให้พอแหลก
ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืช พอร้อน ใส่พริกกระเทียมที่โขลกไว้ลงไปผัดให้หอม
ใส่เนื้อไก่สับลงไปผัดให้สุก
ปรุงรสด้วยน้ำปลา ซีอิ๊วขาว และน้ำตาลทราย ผัดให้เข้ากัน
ใส่ใบกะเพราลงไปผัดอย่างรวดเร็วให้เข้ากัน ปิดไฟ
ตักกะเพราไก่สับราดบนข้าวสวย เสิร์ฟพร้อมไข่ดาว

ทำไมผู้คนถึงชอบมัน
เผ็ดและมีกลิ่นหอม : การผสมผสานกันของพริก กระเทียม และโหระพาทำให้เกิดรสชาติที่เข้มข้น
รวดเร็วและง่ายดาย : เป็นมื้ออาหารสำหรับวันยุ่งๆ – คุณสามารถเตรียมได้ภายใน 15 นาที
ปรับแต่งได้ : คุณสามารถปรับระดับเครื่องเทศและเปลี่ยนไก่เป็นหมู เนื้อวัว เต้าหู้ หรือแม้แต่กุ้งก็ได้

เหมาะสำหรับทุกมื้ออาหาร
ไม่ว่าจะเป็นมื้อกลางวัน มื้อเย็น หรือของว่างยามดึก กะเพราไก่แซ่บก็เป็นอาหารที่ช่วยให้รู้สึกสบายท้องและเติมพลังได้เร็ว ในประเทศไทย กะเพราไก่แซ่บได้รับความนิยมมากจนคนในท้องถิ่นหลายคนบอกว่า “ถ้าไม่แน่ใจก็สั่งกะเพราได้เลย”

กะเพราไก่สับไม่ใช่แค่เพียงอาหารเท่านั้น แต่ยังเป็นรสชาติของชีวิตประจำวันของคนไทยอีกด้วย หากคุณชอบผัดผักรสจัดจ้าน จานนี้จะกลายเป็นเมนูโปรดของคุณทันที ลองชิมสักครั้งแล้วคุณจะเข้าใจว่าทำไมกะเพราไก่แซ่บถึงอยู่ในใจของคนรักอาหารไทยทั่วโลก กะเพราไก่สับเป็นอาหารจานเดียวที่ทำง่าย อร่อย และมีคุณค่าทางโภชนาการ เป็นอีกหนึ่งเมนูที่ไม่ควรพลาด