กะเพราเนื้อเปื่อย อร่อยนุ่มละลายในปากผสมผสานรสชาติที่เผ็ดร้อนและหอมกรุ่นใบกะเพรา

กะเพราเนื้อตุ๋นเป็นเมนูอาหารจานเดียวที่นำเนื้อตุ๋นมาผัดกับพริก กระเทียมและใบกะเพรา ทำให้ได้รสชาติที่เผ็ดร้อน หอมกลิ่นใบกะเพราและเนื้อตุ๋นที่นุ่มละลายในปาก เหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารรสจัดจ้านและเนื้อวัว อาหารจานเดียวจานนี้ผสมผสานรสชาติที่เข้มข้นของเนื้อตุ๋นกับกลิ่นหอมของกะเพรา สร้างความสมดุลที่สมบูรณ์แบบระหว่างรสชาติเผ็ดร้อนและหอมกรุ่น

อะไรที่ทำให้เนื้อตุ๋นผัดกะเพราพิเศษ?
แตกต่างจากผัดกะเพรา แบบคลาสสิก ซึ่งโดยทั่วไปจะใช้เนื้อหมูหรือไก่สับ แต่กะเพราเวอร์ชันนี้ใช้เนื้อนุ่มตุ๋นไฟอ่อนที่ละลายในปาก เนื้อจะปรุงจนได้รสชาติเข้มข้น ซึมซับกลิ่นของน้ำซุปและเครื่องปรุง เมื่อผัดกับกะเพราสด กระเทียมและพริก ก็จะกลายเป็นเมนูที่ทั้งอิ่มอร่อยและน่าตื่นเต้น

วัตถุดิบ
ในการทำอาหารจานอร่อยนี้ คุณจะต้องมี:
เนื้อตุ๋น 300 กรัม (ตุ๋นจนนุ่ม)
ใบโหระพาสด 1 ถ้วย
พริกขี้หนู 3–4 เม็ด (ปรับรสตามชอบ) สับละเอียด
กระเทียมสับ 3 กลีบ
ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1 ช้อนชา
น้ำตาล 1 ช้อนชา
น้ำมันปรุงอาหาร 2 ช้อนโต๊ะ
ข้าวหอมมะลิหุงสุก (สำหรับจัดเสิร์ฟ)

วิธีทำ
เตรียมเนื้อ:หากคุณยังไม่ได้ตุ๋นเนื้อ ให้ปรุงด้วยซีอิ๊วขาว โป๊ยกั๊ก และอบเชยเป็นเวลา 2–3 ชั่วโมงจนเนื้อนุ่ม
ผัดเครื่องปรุง:ตั้งน้ำมันในกระทะหรือกระทะจีนบนไฟปานกลาง ใส่กระเทียมและพริก ผัดจนหอม
ใส่เนื้อวัว:เพิ่มความร้อน จากนั้นใส่เนื้อตุ๋นลงไป ผัดจนเนื้อดูดซับรสชาติ
ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว น้ำปลา และน้ำตาล คนให้เข้ากัน
ปิดไฟแล้วใส่ใบโหระพาสดลงไป คนอย่างรวดเร็วเพื่อคงกลิ่นหอมไว้
เสิร์ฟและเพลิดเพลิน:ตักเนื้อผัดลงบนจานข้าวหอมมะลิและเพลิดเพลินกับไข่ดาวเพื่อเพิ่มความอร่อยยิ่งขึ้น

ทำไมคุณถึงจะรักอาหารจานนี้
รสชาติเข้มข้นและอร่อย:รสชาติที่เข้มข้นของเนื้อตุ๋นทำให้เมนูนี้แตกต่างจากผัดผักทั่วไป
มีกลิ่นหอมและเผ็ด:โหระพาและพริกเพิ่มรสชาติเผ็ดร้อนที่ช่วยเพิ่มรสชาติโดยรวม
สบายใจแต่ก็ตื่นเต้น:เสิร์ฟพร้อมข้าว เป็นมื้อที่น่าพึงพอใจ เหมาะกับทุกเวลาของวัน

เนื้อผัดกะเพราเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่ต้องการลิ้มลองอาหารไทยนอกเหนือจากเมนูพื้นฐาน ลองดูสิ แล้วคุณอาจพบกับเมนูโปรดจานใหม่ของคุณ