ผัดหน่อไม้หมูสับ อาหารไทยยอดนิยมทำได้ง่าย เผ็ด อร่อย แซ่บจัดจ้าน

ผัดหน่อไม้หมูสับ เป็นอาหารไทยคลาสสิกที่ผสมผสานความกรอบของหน่อไม้เข้ากับรสชาติที่อร่อยของหมูสับ อาหารจานนี้ทำง่ายและเข้ากันได้ดีกับข้าวสวย ไม่ว่าคุณจะเป็นแฟนอาหารไทยหรือเพียงแค่กำลังมองหาอาหารมื้อด่วนที่อร่อย ผัดหน่อไม้หมูสับเป็นอาหารไทยยอดนิยมที่มีรสชาติกลมกล่อมและทำได้ง่าย สูตรนี้ถือเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับการทำอาหารที่บ้านของคุณ

วัตถุดิบ:
หมูสับ 200 กรัม
หน่อไม้ 200 กรัม (หั่นเป็นแว่น)
กระเทียม 2 กลีบ (สับ)
น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1 ช้อนชา
น้ำตาล ½ ช้อนชา
พริกไทยขาว ½ ช้อนชา
น้ำ 2 ช้อนโต๊ะ
พริกแดง 1 เม็ด (หั่นเป็นแว่น ตามชอบ)
ต้นหอมหรือผักชีสำหรับตกแต่ง (ไม่จำเป็น)

คำแนะนำ:
เตรียมส่วนผสม:
หากใช้หน่อไม้สด ให้ต้มประมาณ 5–10 นาที เพื่อดับความขม จากนั้นสะเด็ดน้ำและหั่นเป็นชิ้นบางๆ
สับกระเทียมและพริกหั่นเป็นแว่น
ตั้งน้ำมันให้ร้อน: ตั้งน้ำมันพืชในกระทะหรือกระทะจีนบนไฟปานกลาง ใส่กระเทียมสับลงไป ผัดจนหอม
การปรุงหมู: ใส่หมูสับลงไปผัดต่อจนสุก

ใส่หน่อไม้และเครื่องปรุงรส :
ใส่หน่อไม้หั่นลงไปแล้วผสมให้เข้ากัน
ใส่ซอสหอยนางรม ซีอิ๊ว น้ำปลา น้ำตาล และพริกไทยขาว คนส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน

เคี่ยวจนสุกและเสร็จเรียบร้อย:
เติมน้ำ 2 ช้อนโต๊ะแล้วผัดต่ออีก 2-3 นาทีจนรสชาติเข้ากันดี หากใช้พริกแดงให้ใส่ในขั้นตอนนี้

ตกแต่งและเสิร์ฟ:
ปิดไฟแล้วโรยต้นหอมหรือผักชีสับเพื่อความสดชื่นยิ่งขึ้น
เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ

เคล็ดลับเพื่ออาหารจานสมบูรณ์แบบ:
หากคุณชอบแบบเผ็ดกว่า ให้เพิ่มพริกหรือพริกป่นเพิ่ม

หากต้องการรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น อาจใช้น้ำมันงาเล็กน้อยตอนท้าย
ถ้าไม่ทานหมูก็เปลี่ยนเป็นไก่ เต้าหู้ หรือกุ้งแทนได้
เมนูนี้ทำง่ายแต่รสชาติดี เหมาะสำหรับมื้อเที่ยงหรือมื้อเย็นแบบเร่งรีบ ลองทำดูและเพลิดเพลินกับรสชาติอาหารไทยแบบบ้านๆ แท้ๆ