คอหมูย่างแดดเดียวสูตรเด็ด เนื้อนุ่ม รสชาติกลมกล่อมอร่อยมาก

คอหมูย่างแดดเดียวเป็นเมนูยอดนิยมที่อร่อยและขึ้นชื่อในเรื่องเนื้อนุ่มและรสชาติกลมกล่อม เป็นเมนูที่เหมาะสำหรับทำกินเองที่บ้าน โดยเฉพาะถ้าคุณอยากทานอาหารที่รสชาติจัดจ้านและอิ่มท้อง เพลิดเพลินกับคอหมูย่างสูตรโฮมเมดของคุณ อาหารไทยแสนอร่อยที่ทำเองที่บ้านได้อย่างง่ายดาย นี่คือวิธีทำเมนูง่ายๆ แต่แสนอร่อยนี้ ซึ่งได้รับแรงบันดาลใจจากการทำอาหารแบบแดดเดียวของไทย

วัตถุดิบ:
คอหมู 500 กรัม (ประมาณ 1 ปอนด์) หั่นเป็นแผ่นบางๆ
กระเทียมสับ 3 กลีบ
พริกไทยดำ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชูข้าว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
ใบผักชีสด (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้สำหรับตกแต่ง)
มะนาวฝานเป็นแว่น (สำหรับเสิร์ฟ)
ข้าวเหนียว (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)

คำแนะนำ:
หมักคอหมู:
ในชาม ผสมกระเทียมสับ พริกไทยดำ น้ำปลา ซีอิ๊ว น้ำตาล น้ำส้มสายชูข้าว และน้ำมันพืช
ใส่เนื้อคอหมูลงในน้ำหมักแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน หมักไว้ 30 นาทีขึ้นไป หรือหากต้องการรสชาติที่ดีที่สุด ควรหมักไว้ในตู้เย็น 2-3 ชั่วโมงหรือข้ามคืน

เตรียมเตาย่าง:
อุ่นเตาย่างหรือกระทะย่างด้วยไฟปานกลาง หากคุณใช้เตาถ่าน ควรให้ถ่านร้อนและกระจายทั่วถึงกัน

ย่างคอหมู:
วางเนื้อคอหมูหมักลงบนตะแกรง ย่างประมาณ 3-4 นาทีต่อด้าน หรือจนกว่าเนื้อหมูจะสุกเป็นสีน้ำตาลสวย
หากต้องการผลลัพธ์ที่ดีที่สุด ควรตั้งเตาให้ร้อนพอเหมาะเพื่อไม่ให้เนื้อสุกเกินไป เนื้อหมูควรกรอบด้านนอกแต่ยังคงชุ่มฉ่ำด้านใน

ให้บริการ:
เมื่อหมูย่างได้ที่แล้ว ให้ยกออกจากเตา เสิร์ฟพร้อมผักชีสดสำหรับตกแต่ง และบีบมะนาวฝานบาง ๆ เพื่อเพิ่มรสชาติ
เมนูนี้เข้ากันได้อย่างดีกับข้าวเหนียวและน้ำจิ้มที่คุณชื่นชอบ เช่น ซอสพริกหรือน้ำจิ้มมะขาม

เคล็ดลับ:
หากต้องการรสชาติพิเศษ คุณสามารถใส่พริกป่นลงไปในน้ำหมักเพื่อเพิ่มความเผ็ดร้อน
คอหมูสามารถย่างในเตาอบหรือบนเตาได้หากไม่มีเตาปิ้งย่างกลางแจ้ง
เพลิดเพลินกับคอหมูย่าง สูตรโฮมเมดของคุณ อาหารไทยแสนอร่อยที่ทำเองที่บ้านได้อย่างง่ายดาย เหมาะสำหรับมื้ออาหารแบบสบายๆ กับเพื่อนหรือครอบครัว