ไข่ตุ๋นกุ้ง เนื้อเนียนทำง่ายอร่อยมาก เมนูง่ายๆที่คุณทำเองได้ที่บ้าน

ไข่ตุ๋นกุ้งเป็นเมนูอาหารที่ทำง่ายและอร่อย เหมาะสำหรับทำทานเองที่บ้านหรือทำเลี้ยงคนในครอบครัว อาหารมื้อด่วนเพื่อสุขภาพที่ทั้งอร่อยและทำง่าย ไข่ตุ๋นกุ้งเป็นตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบ อาหารจานนี้มีรสชาติเบาและสามารถทำได้ง่ายๆ เพียงไม่กี่ขั้นตอน จึงเหมาะสำหรับทั้งผู้เริ่มต้นและผู้ปรุงอาหารที่บ้านที่มีประสบการณ์ คุณสามารถเพิ่มผักหรือแม้แต่ลองโปรตีนชนิดอื่นๆได้

วัตถุดิบ:
ไข่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง
กุ้ง 100 กรัม (ปอกเปลือกและเอาไส้ออก)
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
พริกไทยขาว 1/4 ช้อนชา
น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
หัวหอมเล็ก 1 หัว (สับละเอียด)
เกลือเล็กน้อย
ผักชีสดสำหรับตกแต่ง (ไม่จำเป็น)
คำแนะนำ:
เตรียมกุ้ง : เริ่มต้นด้วยการทำความสะอาดและปอกเปลือกกุ้ง เมื่อทำความสะอาดแล้ว ให้สับกุ้งให้เป็นชิ้นเล็กๆ เพื่อให้ผสมกับไข่ได้ง่ายขึ้น

ตีไข่ : ตอกไข่ใส่ชามผสมแล้วตีเบาๆ ด้วยส้อม เติมน้ำปลา ซีอิ๊ว พริกไทยขาว และเกลือเล็กน้อยเพื่อปรุงรสไข่ ตีอีกครั้งจนส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดี

นึ่งจาน : ในชามทนความร้อนขนาดเล็ก เทส่วนผสมไข่ลงไป ใส่กุ้งสับลงในส่วนผสมไข่ เกลี่ยให้ทั่ว วางชามลงในหม้อนึ่งหรือหม้อขนาดใหญ่ที่มีตะแกรงนึ่ง แล้วนึ่งด้วยไฟปานกลางประมาณ 10-15 นาที หรือจนไข่สุกทั่ว

ตกแต่งและเสิร์ฟ : เมื่อไข่สุกดีแล้ว ให้ยกชามออกจากหม้อนึ่งอย่างระมัดระวัง ราดด้วยน้ำมันงา โรยผักชีสับ (ไม่จำเป็น) แล้วเสิร์ฟพร้อมข้าวสวยนึ่งทันที

เคล็ดลับ:
เพื่อเพิ่มรสชาติ คุณสามารถหยดซอสหอยนางรมสักสองสามหยดหรือโรยต้นหอมสับด้านบนก่อนนึ่ง
หากคุณชอบรสชาติที่เข้มข้นกว่า ให้ลองเติมน้ำซุปไก่ปริมาณเล็กน้อยลงในส่วนผสมไข่แทนน้ำ
หากต้องการให้ไข่ตุ๋นเนื้อเนียนนุ่ม ควรกรองส่วนผสมไข่ก่อนนำไปนึ่ง
การนึ่งด้วยไฟอ่อนจะช่วยให้ไข่ตุ๋นเนื้อเนียน ไม่เป็นรู
สามารถเพิ่มผักอื่นๆ เช่น เห็ด หรือข้าวโพดอ่อน ลงในไข่ตุ๋นได้ตามชอบ
หากไม่มีหม้อนึ่ง สามารถใช้ไมโครเวฟได้ โดยใช้ไฟอ่อนประมาณ 5-7 นาที

สูตรไข่ตุ๋นกับกุ้งนี้ไม่เพียงทำได้รวดเร็วและง่ายดายแต่ยังมีประโยชน์หลากหลายอีกด้วย คุณสามารถเพิ่มผัก เช่น เห็ดหรือแครอท หรือแม้แต่ลองโปรตีนชนิดอื่นๆ เช่น เนื้อปูหรือปลา เพลิดเพลินกับอาหารจานง่ายๆ และอร่อยนี้ทั้งเป็นเครื่องเคียงหรืออาหารจานหลักเบาๆ