มะรุม พืชสมุนไพรมีคุณค่าสูงถูกนำมาใช้ในยาแผนโบราณของไทยที่เหมาะสำหรับผู้ป่วยโรคความดันโลหิตสูง

มะรุมเป็นพืชสมุนไพรที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงและมีประโยชน์ทางยามากมาย มะรุมมีชื่อทางวิทยาศาสตร์ว่า Moringa oleifera Lam. เป็นพืชพื้นเมืองของอินเดีย แต่ปัจจุบันมีการปลูกและใช้ประโยชน์จากมะรุมกันอย่างแพร่หลายทั่วโลก มะรุมเป็นพืชสมุนไพรที่มีคุณค่าสูงซึ่งถูกนำมาใช้ในยาแผนโบราณของไทยมาหลายศตวรรษอุดมไปด้วยสารอาหารและมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย

ลักษณะทางพฤกษศาสตร์
มะรุมเป็นไม้ยืนต้นขนาดกลาง สูงประมาณ 3-12 เมตร ลำต้นมีเปลือกสีเทา ใบเป็นแบบขนนก 2-3 ชั้น ดอกสีขาวหรือขาวอมเหลือง ออกเป็นช่อที่ซอกใบ ผลเป็นฝักยาวคล้ายน่องไก่ เมล็ดมีปีก

แหล่งรวมสารอาหารสำคัญ
มะรุมอุดมไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ และสารต้านอนุมูลอิสระ ใบ ฝัก เมล็ด และแม้แต่รากประกอบด้วย:
วิตามินซี – เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
วิตามินเอ – บำรุงสุขภาพดวงตา
แคลเซียมและแมกนีเซียม – เสริมสร้างกระดูก
ธาตุเหล็ก – ช่วยให้เลือดไหลเวียนดีขึ้นและป้องกันโรคโลหิตจาง
โปรตีน – แหล่งโปรตีนจากพืชชั้นดี
ประโยชน์ของมะรุมต่อสุขภาพ
1. ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
มะรุมอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ เช่น เคอร์ซิตินและกรดคลอโรจีนิก ซึ่งช่วยปกป้องร่างกายจากอนุมูลอิสระและเสริมสร้างการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน

2. ลดระดับน้ำตาลในเลือด
การวิจัยแสดงให้เห็นว่ามะรุมอาจช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด จึงเป็นประโยชน์ต่อผู้ที่เป็นโรคเบาหวาน

3. ส่งเสริมสุขภาพหัวใจ
พบว่ามะรุมช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล ลดความดันโลหิต และช่วยให้สุขภาพหัวใจและหลอดเลือดโดยรวมดีขึ้น

4. ช่วยในการย่อยอาหาร
ปริมาณไฟเบอร์ที่สูงในใบและฝักมะรุมช่วยปรับปรุงระบบย่อยอาหารและป้องกันอาการท้องผูก

5. ช่วยสนับสนุนการทำงานของสมอง
มะรุมอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระและสารอาหารที่จำเป็น ช่วยปกป้องเซลล์สมองและอาจช่วยลดความเสี่ยงของโรคระบบประสาทเสื่อม เช่น อัลไซเมอร์

6. คุณสมบัติต้านการอักเสบ
มะรุมเป็นที่รู้จักกันว่ามีฤทธิ์ต้านการอักเสบที่แข็งแกร่ง ซึ่งสามารถช่วยลดอาการของโรคข้ออักเสบและภาวะอักเสบอื่น ๆ ได้

วิธีใช้มะรุม
มะรุมสามารถบริโภคได้หลายรูปแบบ:
ใบสด – เพิ่มในซุป แกง และสลัด
ผงแห้ง – ใช้ในสมูทตี้ ชา และอาหารเสริม
เมล็ด – รับประทานดิบหรือคั่วเพื่อสรรพคุณทางยา
ฝัก – ปรุงในอาหารไทยแบบดั้งเดิม

มะรุมเป็นสุดยอดอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างแท้จริง ไม่ว่าจะรับประทานเป็นส่วนผสมสดหรือในรูปแบบอาหารเสริม มะรุมถือเป็นวิธีธรรมชาติในการเสริมสร้างสุขภาพโดยรวม การเติมมะรุมลงในอาหารของคุณจะช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ระบบย่อยอาหาร และสุขภาพหัวใจ พร้อมทั้งให้สารอาหารที่จำเป็น